女巫廚房

從挑水果到熬煮成瓶裝可愛的果醬，其實是一個好玩的遊戲！又像在作詩一樣，要把這一批大自然的產物昇華成美麗的詩句。

假日在好事多看到大盒販售的藍莓，怎能錯過藍莓入醬的好口感！立馬買回家處理入鍋！

而這次搭配她的是來自蘇格蘭的貝禮詩  

聽說他們兩位是很搭的情侶配對，吃起來會有像戀愛般的感覺！

這次我什麼水果都沒搭，單單藍莓就可以產生果膠，藍莓煮起來的顏色真的好讓人歡喜！

一整個就像青春年華的少女等待著她的白馬王子到來（作夢～）

這次沒有花我太久的時間，也沒噴得我一身都是，起鍋倒扣，還得耐心的等待三天的熟成

才能開瓶品嚐，我還真按住性子等待，今日開瓶一吃，果然驚豔！！

果醬材料如下：

藍莓:500g

白糖:300g

檸檬一顆

貝禮詩奶酒:2大匙

作法:

一、藍莓洗淨瀝乾，加入白糖及檸檬汁，拌勻後放入冰箱冷藏一天（糖漬）

二、糖漬過後的藍莓自冰箱取出，放置回溫後，倒入鍋中開始熬煮

三、果醬滾後，中小火熬煮，熬煮中浮沫要記得撈起

四、待醬汁開始收到稠狀，表面開始有晶亮感時，就可倒入奶酒攪拌均勻，此時會有香濃的奶酒香，煮果醬很愉悅的

五、拌勻後，關火裝瓶。三日後再開瓶賞味，讓水果與其它材料充份融合變化，穩定發展出更香甜的最佳口感

這道貝禮詩藍莓果醬有著後韻，讓味蕾可以品嚐到木質般的香氣，就真的如同那位少女擁入心愛的男子懷中！

陶醉在厚實胸膛中的幸福！！！！（我真的很會瞎bye)

不過真的好吃啦，趁現在是藍莓季趕緊入手做來品嚐這戀愛的滋味！